Süße Versuchungen für Mensch und Tier

Spätestens nach Guildo Horn waren sie landesweit bekannt: Nußecken. Hier ein Rezept, was Mensch und Hund mundet.

Süße Vielfalt - Knabberecken für Hund und Mensch
Zutaten für den Boden :
150 g Vollkornmehl
½ gestr. Teel. (1,5 g) Backpulver
70 g Fruchtzucker
1 Ei
65 g zimmerwarme Butter

Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben, in die Mitte eine Vertiefung machen und den Zucker, das Ei und die in Stücken geschnittene Butter geben.
Mit einem Handrührgerät oder nach altem Brauch mit den Händen zu einem Teig verkneten. Zum leichteren Ausrollen empfehle ich, den Teig kurz kaltzustellen.
Den Teig zu einem Rechteck auf ein ca. 32 cm x 24 cm großes Backblech ausrollen.

Nun gibt es drei verschiedene Varianten für den Belag :
Honigtraum :
2 Eßlöffel zimmerwarmer Honig auf dem Teig verteilen.
Backen: 20 - 30 Minuten bei 175 - 200°C, danach das Blech abkühlen lassen. Anschließend in Quadrate schneiden und diagonal halbieren.

Nußecken :
100 g Butter
100 g Fruchtzucker
200 g gemahlenen Mandeln oder 100 g gemahlene Mandeln und 100 g Kokosraspeln
2 Eßlöffel Wasser
Butter langsam erwärmen bis sie flüssig ist, Zucker und Wasser einrühren, dann die Nüsse oder Kokosraspeln einrühren.
Die Masse auf den Teig streichen.

Backen: 20 - 30 Minuten bei 175 - 200°C, danach das Blech abkühlen lassen. Anschließend in Quadrate schneiden und diagonal halbieren.

Schokotraum für Menschen :
Zuerst den Teig 20-30 Minuten bei 175 - 200°C backen und anschließend abkühlen lassen. Den Blechkuchen in Quadrate schneiden und diagonal halbieren. Bei den entstehenden Dreiecken die beiden spitzen Ecken mit 50 g zerlassener Vollmilchkurvertüre bestreichen.

Schokotraum für Hunde :
Gleiche Vorgehensweise wie beim Menschen nur statt Kurvertüre 25 g zerlassene Hundeschokolade nehmen!

ACHTUNG : Diese Knabberecken sollten nur gefüttert werden, wenn keine Allergien oder Unverträglichkeiten bekannt sind !!!

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